Căutări

Cum să aranjați alimentele în frigider


Cum să aranjați alimentele în frigider: ce merge în cea mai rece parte a frigiderului și toate regulile pentru păstrarea bine a alimentelor în frigider.

Păstrați mâncarea la frigider ne permite să reducem deșeurile, mai ales atunci când sunt înghesuite cu o anumită logică; de aceea vom vedea astăzicum să aranjați alimentele în frigider, De cepune mâncarea în frigidernu este ca și cum ai juca tetris, ci o lucrare care trebuie realizată cu grijă și înțelepciune.

Dacă a tafrigidereste dezorganizat, poate fi greu să găsești ingrediente la prima vedere și poate fi ușor să uiți datele de expirare. Prin plasareamâncare în frigider, cu criterii și respectând cerințele de temperatură ale alimentelor, veți putea nu numai să profitați la maximum de spațiul disponibil, ci și să eliminați riscul de mirosuri proaste și mucegai.

Sfatul nr. 1:dacă a tafrigiderconține o cantitate anormală de alimente, dă-i o curățare bună înainte de a începe să organizezi produsele alimentare pe diferite rafturi.

Dispunerea alimentelor în frigider: criterii HACCP

Multă vreme m-am ocupatigiena alimentara. După ce am absolvit biologia nutriției umane, am reușit să înțeleg că afacerea cu restaurante este una realăcoșmarmai ales atunci când vine vorba de gestionarea alimentelor uriașe. Gestionarea frigiderelor este un punct dureros pentru orice consultantHACCP, cu toate acestea, ar fi suficient să efectuați o monitorizare mai atentă pentru a suplini orice lipsă!

Micii restauratori nu au prea multe frigidere, așa că folosesc principiul conservării casei:frigiderprezintă diferențierea termică în funcție de înălțimea rafturilor.

Conform principiilor HACCP, ouăle trebuie păstrate întotdeauna separate de restul alimentelor. Chiar și acasă, cei care preferă să țină ouăle în frigider, poate vara, le pot așeza în partea de jos a frigiderului, în cutia dedicată fructelor și legumelor unde temperaturile sunt în jur de 6 ° C.

HACCP nu lasă nimic la voia întâmplării și este clar și pentru temperaturile cărnii și ale peștelui. Carnea trebuie depozitată pe raft cu o temperatură apropiată de 2 ° C, în timp ce peștele are nevoie de temperaturi în jur de 0 ° C. Dar fructele de mare? Și acestea trebuie păstrate deoparte, ținute departe de pește, carne sau legume. Acestea trebuie păstrate în viață până în momentul gătitului și trebuie păstrate la temperaturi în jurul valorii de 6 ° C.

Cum să aranjați alimentele într-un frigider de uz casnic

Acasă nu ne prefacem că respectăm criteriile HACCP, dar putem păstrați alimenterespectând o logică similară. Frigiderul, de fapt, are multe rafturi și zone diferite, fiecare dintre ele având o temperatură diferită. Este important să vă cunoașteți frigiderul pentru a înțelege unde să puneți mâncarea! Iată câteva sfaturi utile.

Ușa frigiderului este cea mai puțin rece zonă a aparatului.

În ușă sunt așezate acele alimente care au nevoie doar de proaspete: unt, condimente, ouă și brânză maturată.alimentedepozitate în ușa frigiderului trebuie să aibă o schimbare rapidă, deci ar trebui să le cumpărați în cantități mici.

Principiul consumist și anti-economic al 3 × 2
Înțeleg că sunt trei pentru doi pe unt, poate cumpără-l cu sora ta și împărtășește costurile, dacă nu vrei să faci un tort ... profită de ofertă, altfel, ar fi inutil! Pe scurt, ar fi oferta care ar profita de tine și defoamea de afaceri proaste ".

P.Pentru a păstra intactă aroma brânzei, în special a celor moi, cum ar fi brânza brie sau de capră, utilizați un recipient etanș. Brânzeturile proaspete, care sunt mai perisabile, nu trebuie păstrate în ușă, ci în primele trei rafturi (începând de sus) ale frigiderului.

Cum să introduceți mâncarea în frigider

La fel ca și brânza proaspătă, laptele proaspăt, smântâna proaspătă, burrata sau mozzarella sunt, de asemenea, alimente mai perisabile.

Aceste alimente au nevoie de temperaturi mai scăzute, așa că trebuie așezate pe primul raft (începând de sus) alfrigider.

Mozzarella proaspăt cumpărată poate fi păstrată la frigider, dar numai dacă este depozitată în propria sa masăserși numai dacă este consumat în timpul zilei.

Alte alimente care trebuie depozitate sus, în zona cea mai rece, sunt cele deja „deschise”, sau mai bine zis, feliate: felii de fructe și legume, se descompun mai repede, precum și carnea tocată sau măcinată.

Peștele trebuie păstrat în cea mai rece zonă a frigiderului, precum și carnea.

Cum să aranjați mâncarea în frigider în ultimul sertar

Spre deosebire de carne, fructele și legumele nu tolerează bine un mediu umed, deci ar trebui depozitate separat, chiar mai bine atunci când frigiderul este echipat cu tehnologienu îngheț.

Fructele ar trebui să aibă un raft dedicat, iar legumele ar trebui păstrate într-un sertar din partea de jos.

Pentru a înțelege cum să efectuezi un dreptaranjamentul alimentelor în frigider, puteți lua un indiciu din fotografia de mai sus.

Cum se păstrează alimentele în frigider

Iată alte sfaturi desprecum să aranjați mâncarea în frigider.

  • Verificați temperatura aparatului, pentru un frigider, temperatura medie ideală este de 5 C.
  • Cu temperaturi peste 5 ° există riscul de a facilita creșterea bacteriană, cu temperaturi mult sub 5 °, există riscul înghețării alimentelor.
  • Dacă observați prezența gheții în frigider, reglați temperatura cu manivela specială. În schimb, dacă mâncarea tinde să se strice prea repede, scade temperatura.
  • Pentru a înțelege distribuția frigului, uitați-vă la imaginea de mai sus.
  • Cutii de lapte, mai ales dacă sunt proaspete, nu trebuie așezate niciodată în ușa frigiderului, ci pe raftul superior.
  • Aerul rece trebuie să circule întotdeauna, astfel încât frigiderul dvs. nu trebuie să fie niciodată saturat.
  • Etichetați-vă sertarele, unul pentru carne și unul pentru legume.
  • Carnea și păsările de curte trebuie așezate într-un sertar.


Video: Fursecuri de Craciun - 4 retete diferite (Ianuarie 2022).