Căutări

Cum să gătești castane


Cum să gătești castane: instrucțiuni pentrugătitul castanelorși pentru a obține castane prăjite de casă excelente. De la aragaz la cuptor, de la șemineu la grătar.

Cum se curăță castanele fierte

Dacă vă întrebațiprecum castanele decojite, știți că, în tradiția țărănească, pentru a ușurapeelingdincastane, acestea sunt învelite într-o cârpă umedă (cârpă de bucătărie) și lăsate să se ude câteva ore înainte de gătit. Dupa astavârful blițului, hai să mergem să vedemcum să gătești castane.

Gătit castane nu este deloc dificil, în mod tradiționalcastanese prepară fierte, la grătar (clasicelecastane prăjite), coapte sau aburite. În ultima perioadă, pentru a accelera funcționarea curățați castanele (poate fi folosite pentru gemuri și deserturi) acestea pot fi gătite la cuptorul cu microunde. Castanele fierte la cuptorul cu microunde nu sunt foarte gustoase de servit, dar pot fi folosite pentru alte preparate. Să vedem în detaliu toată metodagătitul castanelor.

Înainte de a găti castane

Oricare ar fi metoda gătitales,castanetrebuie să fie primiicastra. Prin „castrarea castanelor” ne referim la efectuarea unei incizii pe partea rotunjită a cojii.

Tăierea trebuie să aibă aproximativ 2 cm lungime (proporțional cu dimensiuneacastan) și trebuie să urmeze o linie orizontală de-a lungul castanului. Incizia trebuie efectuată cu un cuțit ascuțit, încercând să nu se deterioreze pulpacastan. Această operație este esențială pentrua găticel mai buncastane.

Cum se fac castane prăjite

Pregătirea castanelor prăjite necesită răbdare. Cei care au un vatră sau au omangal(sau o brasa mare) deoarece pregatireacastane prăjitese realizează folosind o tigaie specială perforată care permite învelișului de castane să intre în contact direct cu flacăra (în cazul unei sobe) și cujaruri viiin caz devatră.

Cum se fac castane prăjite pe aragaz, în șemineu sau pe grătar

Pentrupreparați castane prăjite acasăva fi necesar să luați tigaia clasică cu găuri pentru a pune pe un foc vioi. Castanele vor trebui amestecate des pentru a preveni arderea lor. Va dura cel puțin 30 de minute pentru a finaliza gătitul pe aragazul clasic (în funcție de cât de mare este aragazul).

După cum sa menționat,gătitdincastane în cămineste foarte facilitat. Ca alternativă la șemineul clasic, puteți folosi și un brazier și așezați castanele la aproape câțiva centimetri de jar.

Pentru gătitul castanelor vă recomandăm să folosiți cratițe ad hoc. Tigaile pentrugatind castane prajiteau o serie de găuri care permit o bună ventilație și o distribuție a căldurii pe întreg castanul. Tastând „castane prăjite” în comerțul electronic Amazon, veți observa un număr mare de produse specifice pentru gatiti castane. Cu toate acestea, având o tigaie potrivită nu este suficient.

Castanele trebuie tăiate și întoarse constant. Gătitul, pentru a fi uniform, trebuie efectuat cu atenție: castanele trebuie întoarse foarte des! Această nevoie a fost urmată de unele oale (în special pentrugatiti castane in semineu) cu mâner creat pentru a întoarce constant castanele.

Distanța dintre jar și castane trebuie, de asemenea, aleasă cu atenție. Dacă intensitatea tăciunilor este mare, distanța va trebui să crească sau, dacă nu puteți crește distanța (greu de făcut cu grătarul!) Va trebui să întoarceți castanele mai des.

Pentru a vă face o idee despre cratițele de pe piață, accesați pagina „Castane prăjite pe Amazon”. Veți observa cratițe pentru fiecare nevoie care vă permit să gătiți castane:

  • în grătar
  • în șemineu
  • pe aragazul de acasă

Cu toate acestea, pentru gătit în cuptor, va fi suficientă picătura clasică, dar și aici rezultatele vor fi diferite.

Castane prăjite de casă

Cine nu are șemineu sau grătar și nu vrea să renunțe la acea aromă tipică decastane prăjite, știți că există produse ad hoc cu rezistență electrică. Castanele prăjite pe care le cumperi pe stradă, de fapt, în multe cazuri sunt preparate folosind mici generatoare electrice.

Printre diversegrătarprezent pe piață, vă recomandăm unul cu o excelentă valoare pentru bani. Este unaragaz pentru prăjirea castanelorcapabil să se pregăteascăcastane prăjiteîntr-un timp scurt și fără a fi nevoie să murdărească prea multe instrumente. Produsul prezentat în fotografia de mai sus este realizat de Trisa, poate fi cumpărat de pe Amazon la un preț de 69,78 euro și transport gratuit. Poate fi folosit și la grătarul cărnii și legumelor, are instrumentele pentru a face clătite sau poate fi așezat pe masă pentru a menține alimentele calde. Am raportat acest produs pentru că am avut ocazia să îl încercăm -Cu satisfacție- la persoana întâi, dar vă puteți simți liber să faceți alegerea dorită. După cum sa menționat, pe Amazon, există multe accesorii pentrugătiți și coaceți castane!

Pentru toate informațiile despre produsul menționat:Soba Trisa pentru castane prăjite.

Cum se fac castane coapte

Pentru gatind castane la cuptor va fi necesar să agitați tigaia des pentru a permite o gătire omogenă. timp de gătit variază de la 15 minute pentru castane mic, la 25 de minute pentru castanele de dimensiuni mari.

Cum se fierb castanele

Pregătițicastane fierteeste la fel de simplu. După clătire și curățarecastane, așezați-le într-o oală destul de mare și acoperiți-le cu apă până când depășesc nivelul atins de castanii înșiși. Așezați oala pe aragaz și gătiți până este gătită: verificați gătitul lipind o furculiță.

Poate dura mai mult de o jumătate de oră pentru a termina de gătit. Tot în acest caz, timpii de gătit depind de mărimea castanelor. În fotografia de mai jos,castane fierteși decorticat.

Cum să gătești castane ușor de decojit

Daca vreicurățați castanelemai repede, puteți urma sugestia noastră la început sau puteți continua astfel:

- faceți o tăietură pe fiecare castan
- pune castane într-o cratiță plină cu apă și gătește până când apa începe să fiarbă
- scurgeți bine castanele și uscați-le grosier
-transferă castanele într-un vas de cuptor
- preîncălziți cuptorul la 200 ° C și puneți castanele în cuptor
- scoateți castanele după 15 minute sau când observați că coaja se extinde

Cu astagătit, va fi suficient să trageți carcasa lateral pentru a vedea afară întreaga alunecare castan.

castane decojite în acest fel, sunt perfecte pentru prepararea deserturilor, gemurilor sau preparatelor din paste, aruncați o privire laRavioli cu cremă de castane.

Cum se păstrează castanele fierte

Odată prăjite și decojite, castanepot fi, de asemenea, congelate timp de șase luni. Pentru toate celelalte metode deconservarea castanelor proaspetevă trimitem la articolCum se păstrează castanele.

Castane, proprietate

castaneau proprietăți neașteptate și sunt prezentate ca o gustare excelentă, chiar și pentru sportivi (citiți mai multe laProprietatea castanilor).


Video: Castane prăjite (Ianuarie 2022).