Categorie


Mâncare organică

Bursuc Barbasso, proprietate

Mullein, mullein masculin, barbasco, lumânare regală sau, exact, bursuc barbasso. Multe nume pentru o plantă importantă din botanică și plante medicinale pe care anticii le foloseau ca remediu împotriva tuturor afecțiunilor respiratorii, cum ar fi bronșita, pneumonia, angina și, de asemenea, pentru astm și nervozitate. Fără a exagera, pentru că astăzi există și medicamente mai eficiente, infuziile și decocturile de barbasso sunt excelente împotriva răcelilor și din acest motiv sunt utilizate mai ales iarna.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Ridiche murată și morcovi

Ridichile sunt printre cele mai puțin calorii alimente care trebuie aduse la masă. Spre deosebire de morcovi, se pare că ridichile nu sunt cu adevărat apreciate de italieni: există foarte puțini grădinari care se încântă în cultivarea ridichiului. Cu toate acestea, ridichea, împreună cu morcovul, este un element excelent pentru a îmbogăți salatele de paste și legume.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Beneficiile Graviola

Graviola, aparținând familiei Annonaceae, este o plantă care produce un fruct mare, galben-verde, care poate cântări până la 5 kg; în interior există o pulpă albă moale, suculentă și foarte dulce. Toate părțile Graviolei sunt utilizate în medicina pe bază de plante, în special frunzele, scoarța și rădăcinile cărora li se atribuie diverse proprietăți.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Melasa, îndulcitorul natural

Dintre îndulcitorii naturali, găsim melasă, un produs care se obține prin centrifugare (separare) de zahăr. În timpul preparării, zahărul alb (zaharoza) este separat pe o parte și melasa pe de altă parte. În comparație cu zahărul alb, melasa are cea mai mare concentrație de vitamine și săruri minerale, cum ar fi fierul, pentru care este adesea dificil să răspundă nevoilor: aici există un conținut foarte ridicat.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Cele mai bune idei pentru centrifugați

Astăzi vă oferim un număr mare de idei pentru centrifugate, deoarece cei care iubesc gătitul sănătos sunt mereu în căutarea unor arome noi și cu siguranță nu pot rezista apelului de centrifugat. În funcție de compoziții și de tipul de fructe și legume alese, acestea pot fi obținute sucuri energizante, sățioase, purificatoare sau de slăbire.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Papaya, proprietăți benefice

Papaya, cunoscută sub numele de „arborele pepenelui galben” datorită formei sale ovale care amintește de cea a pepenelui galben, este un fruct galben dacă este copt, verde dacă este încă necoaptă și poate ajunge la o greutate de 5 kg. Există, de asemenea, o varietate cu pulpă albă care se folosește pentru a face papaya fermentată. magneziu.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Lemnul dulce, virtuțile terapeutice

Lemnul dulce este o plantă erbacee cunoscută din cele mai vechi timpuri pentru proprietățile sale benefice asupra sănătății; virtuțile sale vindecătoare datează de acum aproximativ 6.000 de ani, doar gândiți-vă că există chiar urme ale acesteia în mormintele unor faraoni egipteni. Lemnul dulce a fost menționat și de Hipocrate care îl considera o substanță curativă pentru tuse: conține glicirizină, un ingredient activ care îl face un remediu natural util în caz de tuse uscată și astm.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Morcov, proprietăți de sănătate

Morcovul este o legumă cu o mie de virtuți terapeutice; are un conținut scăzut de calorii și are mulți nutrienți utili organismului precum fibre, alfa-caroten, beta-caroten. Este bogat în săruri minerale precum potasiu, fier, calciu, fosfor, sodiu, cupru și magneziu și vitamine precum C, D, E, B2 și B6. Morcov, proprietăți pentru sănătate Potrivit experților, morcovul ar putea ajuta digestia și pentru a stimula producția de sucuri gastrice, ar juca, de asemenea, un rol fundamental în echilibrul și protecția stomacului: se pare că întărește pereții stomacului, apărându-l de microorganisme dăunătoare.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Căpșuni proprietăți nutriționale și de sănătate

Căpșunile se împrumută perfect pentru multe feluri de mâncare gastronomice. Dar, pe lângă faptul că sunt gustoase, căpșunile sunt printre cele mai sănătoase alimente pentru corpul nostru. Deja în antichitate, romanii foloseau căpșuni pentru a trata pietre la rinichi, gută și inflamații de diferite tipuri. Perioada naturală de maturare a căpșunilor este din aprilie până în iunie: cele vândute în afara sezonului au fost supuse unor procese rigide de conservare chimică, rezultând în pierderea aproape totală a proprietăților lor benefice.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Proprietăți benefice pentru spanac

Spanacul, una dintre cele mai populare legume din lume, are proprietăți nutritive și benefice semnificative, atât de mult încât ocupă o poziție importantă în clasamentul celor mai sănătoase alimente pentru corpul nostru. Spanacul are un conținut ridicat de vitamine A și C, în cantități mai mici, vitaminele B, D, F, PP și K; dar pe lângă vitamine, în spanac există cantități moderate de săruri minerale precum cupru, potasiu, zinc, calciu și fosfor.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Înțelesul DOP, IGP și produs tradițional

DOP este acronimul Denumirii de origine protejate, IGP, al Indicației geografice protejate. Dar există și Produsul tradițional și germoplasma nativă. Acestea sunt câteva dintre acronimele calității alimentelor produse în Italia care pot fi găsite pe produsele de pe piață, dar ce înseamnă acestea?
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Năut proprietăți nutritive și benefice

Proprietăți de năut: năutul, una dintre cele mai vechi semințe din istoria omenirii, reprezintă a treia leguminoasă cu cea mai răspândită în lume după fasole și soia. Cu naut puteți găti multe feluri de mâncare sănătoase, cum ar fi crema de naut. Deoarece nu conțin gluten, poate fi considerat un aliment deosebit de potrivit pentru celiaci.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Cum să aromatizați uleiul, ghidul

Uleiul aromat este un ulei de calitate la care se adaugă arome de diferite tipuri. Prepararea uleiului aromat nu este deloc complicat: doar puneți aromele în recipiente de sticlă, umpleți cu ulei și lăsați-l să se odihnească cel puțin o săptămână: dacă este lăsat să se odihnească mai mult, aroma va fi mai intensă.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Seminte de susan

Semințele de susan sunt o sursă principală de factori de sănătate vitali ... un fel de pilule de vitamine și minerale bogate în proprietăți benefice: conține calciu, fosfor, acid linoleic și linolenic, vitaminele B, E, T și D, histamină. Pot fi folosite ca condiment, pentru îmbogățirea salatelor, pentru micul dejun sau pentru prepararea unor feluri de mâncare și gustări excelente.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Cireșe, proprietăți pentru sănătate

Cireșele, rodul unui copac aparținând familiei Rosaceae, sunt împărțite în două specii distincte: dulce și acru. Au proprietăți remarcabile de sănătate datorită nutrienților din care sunt compuși: aproximativ 80 de apă, zaharuri, proteine, vitaminele A și C, potasiu, fosfor, calciu, fier, sodiu și magneziu.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Cum se păstrează merele

Cum se păstrează merele este o întrebare care apare cu siguranță cine are un copac sau mai mulți dintre aceste fructe în grădină. Unul dintre dezavantajele livezii de casă este de fapt că maturarea fructelor are loc într-o perioadă scurtă de timp și acest lucru complică posibilitățile de consum Trimiterea tuturor în gem este păcat și nu în fiecare zi poți mânca strudel de mere, ar fi nevoie de o modalitate de a prelungi conservarea fructelor puțin mai eficientă decât sfatul de a le păstra într-un loc răcoros și uscat din casă.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Grădina organică: lucrările verii

În această perioadă, mai mult ca oricând, grădina dvs. organică are nevoie de irigare regulată, preferând sistemele laterale sau de infiltrare prin picurare care sunt cele mai eficiente. necesar pentru a uda frunzele și fructele), preferă primele ore ale dimineții sau, eventual, seara și nu folosiți apă prea rece.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Garnituri de legume de vară

Vara avem o mulțime de legume proaspete și bune, care se pretează la diverse rețete culinare. Cu legumele de vară puteți pregăti multe feluri de mâncare gustoase, simple și rapide: de la dovlecei prăjiți, până la vinete, până la scapece. Mai jos vă vom aduce o listă cu toate garniturile posibile pregătite cu legume de vară.
Citeşte Mai Mult
Mâncare organică

Alimentele organice înving criza

Alimentele organice sunt afaceri bune nu doar pentru cei care le consumă. De fapt, câștigă criza consumatorilor și, fără prețuri de reducere, avansează pe piață. În Italia, vânzările globale de alimente ecologice au depășit 2 miliarde de euro în 2012 (+7 față de anul precedent), iar astăzi țara noastră se află pe locul patru în UE pentru consumul de alimente ecologice.
Citeşte Mai Mult